CLASSIFICAZIONE: Piemonte Barbera Doc Vino rosso secco NOME DEL VIGNETO: Pasau UVAGGIO: Barbera CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3500 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 2000 EPOCA DI VENDEMMIA: 2 ° o 3 ° decade di settembre PRODUZIONE PER ETTARO: 80 ql/ha VINIFICAZIONE: Macerazione 10-12 gg Con numerosi rimontaggi e delestage AFFINAMENTO: in acciaio NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 3000 GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
CLASSIFICAZIONE: Langhe chardonnay Doc Vino bianco secco NOME DEL VIGNETO: Casarito UVAGGIO: Chardonnay CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3200 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 1999 EPOCA DI VENDEMMIA: 1 ° decade di settembre PRODUZIONE PER ETTARO: 100 ql/ha VINIFICAZIONE: In bianco (criomacerazione) AFFINAMENTO: in acciaio NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000 GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol.
CLASSIFICAZIONE: Piemonte grignolino Doc Vino rosso secco NOME DEL VIGNETO: Grignolino UVAGGIO: Barbera CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3500 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 2000 EPOCA DI VENDEMMIA: 2 ° decade di settembre PRODUZIONE PER ETTARO: 80 ql/ha VINIFICAZIONE: Macerazione 10-12 gg Con numerosi rimontaggi e delestage AFFINAMENTO: in acciaio NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 3000 GRADO ALCOLICO: 13 % vol.