CLASSIFICAZIONE:Langhe arneis Doc Vino bianco secco NOME DEL VIGNETO: Monfrini UVAGGIO: Arneis CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile Medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3500 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 2000 EPOCA DI VENDEMMIA: 2 ° decade di settembre PRODUZIONE PER ETTARO: 90 ql/ha VINIFICAZIONE: in bianco AFFINAMENTO: in acciaio NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 4000 GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
CLASSIFICAZIONE: Piemonte Bonarda Doc Vino rosso secco NOME DEL VIGNETO: Pasau UVAGGIO: Bonarda Piemontese CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile Medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3500 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 2000 EPOCA DI VENDEMMIA: 3 ° decade di settembre PRODUZIONE PER ETTARO: 80 ql/ha VINIFICAZIONE: Macerazione 10-12 gg Con frequenti rimontaggi e delestage AFFINAMENTO: in acciaio NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 2500 GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
CLASSIFICAZIONE: Langhe Chiardonnay Doc Vino bianco secco NOME DEL VIGNETO: Chepore UVAGGIO: Chiardonnay CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile Medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato NUMERO CEPPI PER ETTARO: 2800 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 1995 EPOCA DI VENDEMMIA: 1 ° decade di settembre PRODUZIONE PER ETTARO: 90 ql/ha VINIFICAZIONE: in bianco AFFINAMENTO: Parziale in barriques nuove NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 2500 GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
CLASSIFICAZIONE: Barbera D’Alba Doc Vino rosso secco NOME DEL VIGNETO: Pasau UVAGGIO: Barbera CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile Medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3500 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 2000 EPOCA DI VENDEMMIA: 3 ° decade di settembre - 1 ° ottobre PRODUZIONE PER ETTARO: 75 ql/ha VINIFICAZIONE: Macerazione 10-12 gg Con numerosi rimontaggi e delestage AFFINAMENTO: in barriques per 10 mesi NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 2500 GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol.
CLASSIFICAZIONE: Nebbiolo D’Alba Doc Vino rosso secco NOME DEL VIGNETO: Montemolino UVAGGIO: Nebbiolo CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile Prevalenza argilla SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3500 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 1988 EPOCA DI VENDEMMIA: 1 ° decade di ottobre PRODUZIONE PER ETTARO: 70 ql/ha VINIFICAZIONE: Macerazione 8-10 gg Con numerosi rimontaggi e delestage AFFINAMENTO: in botte grande NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 3500 GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol.
CLASSIFICAZIONE: Vino bianco Passito Vino ottenuto da uve stramature NOME DEL VIGNETO: Mix vigneti UVAGGIO: Arneis CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Area collinare fertile Medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 3500 ALTITUDINE: 301 mt slm ANNO DI IMPIANTO DELLE VIGNE: 1990 EPOCA DI VENDEMMIA: 1 ° decade di settembre PRODUZIONE PER ETTARO: 90 ql/ha VINIFICAZIONE: grappoli spargoli e dorati raccolti e sistemati in cassette forate su un portico arieggiato da settembre fino a dicembre Vinificazione: in bianco – Resa 30% AFFINAMENTO: in barriques 10 mesi NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 800 GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol.